Filmový štáb s herci přijíždí do zdánlivě bezpečného, překrásného hotelu v Benátkách, aby zde natočili verzi klasické jakobínské tragédie Vévodkyně z Malfi. Do Benátek přijíždí také dvě konkurenční reportérky (Salma Hayek a Lucy Liu), které mají tajně natáčet scény ze zákulisí.Kanibalové a upíři si začínají vybírat své oběti z řad filmového štábu i hotelových hostů v okamžiku, kdy producent přebírá vedení, protože postřelený režisér upadl do kómatu.Figgis přichází s novým pojetím natočení filmu.Přidáte-li k tomu bizarní sexuální scény a děsivé kanibalské představy, Hotel se stane místem, kde rozhodně nebudete chtít zůstat sami.